据联合国环境规划署（UNEP）和合作组织WRAP发布的《2021食物浪费指数报告》，2019年消费者获取的食物总量中约有9.31亿吨被丢弃，约占17%，而人均浪费食物约121千克。

该报告调查了54个国家的152个数据点，发现在家庭、食品服务和零售店的食物浪费量，分别约占食物总量的11%，5%和2%，且食物浪费程度与国家的国民收入水平无关。

考虑到2019年全球有6.9亿人受到饥饿影响，而8%-10%的全球温室气体排放和被浪费的食物有关，该报告表示需要通过测算粮食浪费、制定国家战略等方式来减少食物浪费。

文章源于互联网，《环球科学》杂志2021.3月刊部分内容，原杂志可到杂志铺、杂志店寻找。

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